為深入推進(jìn)“我為群眾辦實(shí)事”實(shí)踐活動，強(qiáng)化食品安全社會共治，高青縣市場監(jiān)督管理局依據(jù)日常監(jiān)督檢查結(jié)果，發(fā)布了第二十四期食品生產(chǎn)經(jīng)營單位“紅黑榜”。本期榜單聚焦食品經(jīng)營環(huán)節(jié)，旨在通過公開透明的信息披露，褒揚(yáng)先進(jìn)、督促后進(jìn)，持續(xù)提升全縣食品安全整體水平，切實(shí)保障人民群眾“舌尖上的安全”。

一、 紅榜：樹立典范，引領(lǐng)行業(yè)規(guī)范

本期榮登“紅榜”的單位，在主體責(zé)任落實(shí)、經(jīng)營場所環(huán)境衛(wèi)生、從業(yè)人員健康管理、食品原料采購與儲存、加工制作過程控制、餐飲具清洗消毒等方面均表現(xiàn)突出，為行業(yè)樹立了良好典范。

• 某大型超市（高青店）： 食品儲存分區(qū)明確，生熟分離，標(biāo)識清晰；散裝食品防護(hù)措施到位，信息公示完整；臨近保質(zhì)期食品專區(qū)管理規(guī)范，索證索票制度執(zhí)行嚴(yán)格，建立了完善的食品安全追溯體系。
• 某品牌餐飲連鎖店（高青迎賓路店）： 后廚環(huán)境整潔明亮，“明廚亮灶”實(shí)施到位；食材新鮮，加工流程規(guī)范；消毒記錄、留樣記錄等臺賬完整詳實(shí)，展現(xiàn)了高度的規(guī)范化管理水平。
• 某社區(qū)便民超市： 雖然經(jīng)營面積不大，但店內(nèi)貨物擺放整齊，環(huán)境干凈衛(wèi)生；嚴(yán)格落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)制度，無過期、變質(zhì)食品；經(jīng)營者食品安全意識強(qiáng)，服務(wù)周到，贏得了周邊居民的信任。

這些“紅榜”單位以實(shí)際行動踐行了食品安全主體責(zé)任，其優(yōu)秀的管理經(jīng)驗(yàn)和做法值得廣大食品經(jīng)營者學(xué)習(xí)和借鑒。

二、 黑榜：曝光問題，督促立行立改

本期列入“黑榜”的單位，主要存在以下突出問題，市場監(jiān)管部門已依法責(zé)令其限期整改，并將進(jìn)行跟蹤復(fù)查。

• 某小吃店： 后廚衛(wèi)生條件差，物品擺放雜亂，地面油污明顯；部分食品原料未離地離墻存放，且未標(biāo)注進(jìn)貨時間；餐飲具清洗消毒設(shè)施未能正常使用，存在交叉污染風(fēng)險。
• 某校園周邊食品店： 銷售的部分“五毛食品”標(biāo)簽標(biāo)識不規(guī)范，未能完全履行進(jìn)貨查驗(yàn)義務(wù)；店內(nèi)環(huán)境衛(wèi)生有待提升，存在銷售區(qū)域與生活區(qū)域未有效分離的情況。
• 某熟食攤點(diǎn)： “三防”（防蠅、防塵、防鼠）設(shè)施不全或破損；未按要求配備帶蓋的廢棄物容器；從業(yè)人員未能現(xiàn)場提供有效健康證明。

對于“黑榜”單位，市場監(jiān)管部門強(qiáng)調(diào)，必須正視問題，立即采取有效措施徹底整改。整改到位并經(jīng)復(fù)核通過后，可按程序申請移出“黑榜”。對于拒不整改或整改后仍不符合要求的，將依法予以嚴(yán)處。

三、 長效機(jī)制與社會共治

高青縣“紅黑榜”制度已常態(tài)化運(yùn)行至第二十四期，成為該縣食品安全監(jiān)管的一張“名片”。通過定期發(fā)布，不僅強(qiáng)化了經(jīng)營者的自律意識，也暢通了公眾參與監(jiān)督的渠道，形成了“良幣驅(qū)逐劣幣”的市場導(dǎo)向和社會共治氛圍。

市場監(jiān)管部門提醒廣大消費(fèi)者：在消費(fèi)時請關(guān)注食品安全狀況，優(yōu)先選擇“紅榜”單位或環(huán)境衛(wèi)生佳、證照齊全的店鋪就餐購物。如發(fā)現(xiàn)食品安全違法違規(guī)行為，請及時撥打12315熱線進(jìn)行投訴舉報。

下一步，高青縣市場監(jiān)督管理局將繼續(xù)堅(jiān)持“以人民為中心”的發(fā)展思想，結(jié)合“我為群眾辦實(shí)事”實(shí)踐活動，加大監(jiān)督檢查和“紅黑榜”發(fā)布力度，推動全縣食品經(jīng)營單位整體提質(zhì)升級，為人民群眾營造更加安全、放心的食品消費(fèi)環(huán)境。